主角是夏臻远欧阳的穿越重生《师姐,近来可好》,是近期深得读者青睐的一篇穿越重生,作者“老九轩的青萝”所著,主要讲述的是:本书类似传统的正剧,但不严肃,可以轻松阅...
回到自己的家,夏臻远开始准备午饭。
往灶膛里放了数根木松劈成的柴木,拿起两块火石互击,数点火星落在柴木上,柴木顿时燃烧起来。
大夏王朝普遍使用的燃料是石煤。
这种石煤可不是地球那里劣质的石煤,它可是含碳量高、发热值高、高品位的煤。
相比石煤,夏臻远喜欢原始的用柴木烧饭的做法。
他的灶台也是仿照故乡江南乡村典型的灶台,有大中小三个灶洞,请此地有名的工匠砌垒。
东洲大陆生长着多种含有香气的树木,用这些树木烧饭烹饪,那可有别样的滋味。
镇上的那些大族大户知道夏臻远的癖好,时不时地叫家里的雇工上山弄些松木、崖柏、山樟之类的劈柴晒干送到夏臻远的家里。
夏臻远往大灶的锅里倒上水,摆好竹编的笼屉,待水烧开。
然后去灶台边上的砂锅舀出几块东坡肉,放在一只青瓷小罐里,又舀出几勺汤汁倒入小罐。
东坡肉可是夏臻远的最爱。
当年他作为初中生代表会稽市去江浙省省府杭城参加全省中学生演讲大赛。
在比赛结束的宴会上,生平第一次吃到了东坡肉,让他念念不忘。
第二天临走前又偷偷地用获得一等奖的奖金去这家饭店买了一份东坡肉打包带回会稽。
后来,读高一的时候,加入了代表江浙省参加在燕京举行的全国中学生电视辩论大赛的会稽一中的参赛队伍。
作为一辩,他口齿伶俐,思维敏捷,旁征博引,金句频出,赢得了当时作为评委的国学大师欧阳导师的赞赏。
和初中一样,跳级高三,并作为特招生进入燕京大学,被欧阳导师招入门下。
作为国学大师的欧阳导师,其实也是一个妥妥的吃货。
他性情豪爽,交友甚广,不讳职业,常常游学各地,夏臻远也随之吃遍天下。
欧阳导师的其中一位孟姓好友是国厨大师,夏臻远厚着脸皮在他那里学了不少厨艺,东坡肉就是其中之一。
清溪学宫的夏宫正曾在夏臻远的家里吃过一次东坡肉,从此上了瘾。
这老儿时不时地以讨论学术为名来夏臻远家蹭饭,并指定要有东坡肉。
夏臻远烹饪的东坡肉,选取的是大夏王朝著名的黑豕肉。
大夏常见的豕有黑豕、花豕、白豕等,其中以黑豕肉为最佳。
夏臻远所在的瀛州有一个卫姓的望族,族里产业颇多,养猪是家族最大的产业。
卫族在瀛州的昆吾山麓有一大片草地,饲养着大量的黑豕、角鹿、茨牛等可供人类食用的动物。
昆吾山灵气充足,草料也含有大量的灵气,所以这些动物的肉异于普通的动物。
普通人食之可延年益寿,修炼者食之可增长功力。
清溪学宫是大夏王朝著名的学宫,当初由清溪道宫和扶章、清溪镇豪族共同出资兴建,历史超千年。
卫族常常推荐家族的子弟来学宫求学。
卫族也知道夏臻远的名声,所以执意夏臻远将家族子弟录入他的门下。
当然也屡屡送来黑豕肉、茨牛肉作束脩之礼。
夏臻远的东坡肉选取的是黑豕的五花肉,切取一段和水放入锅中;待水沸腾,捞出洗干净切成大小相同的小方块;在砂锅中放入几种大夏特有的香料——木葱、姜片、香叶、大香角等,放入冰糖、琥珀酒、老酱油和少许清水;在将肉块整齐放入砂锅,然后封盖。
夏臻远记得孟大师叮嘱的话:“慢著火,少著酒,火候足时它自美。”
先大火,后文火,焖至一个半时辰。
夏臻远初尝自己做的东坡肉,只觉入口即化,比之前华国时做的更添一股灵气。
虽费时,却屡尝不释。
接着,夏臻远在灶房一旁的冰柜里取出半条黄鲈,洗干净,放在长碟上,再放上几片切好的姜片。
取出一只小盅,倒上酱油,和黄鲈放在一起,待水沸。
大夏的工匠很有创意。
冰柜是长方形的,由一个指头厚度的铁皮铸成。
里面分三格,两旁小格放碎冰块,小格一边镶上一层这个星球特有的产自南极洲称为寒石的材料,以延缓冰的融化;中间大格放要冰冻的食物;底部有一小孔,插着一根软管,以便冰水流出。
冰柜上有盖子,密封性很好。
夏臻远初见冰柜,大为惊讶,连连赞叹大夏的工匠奇思妙想。
黄鲈是浦港镇的魏家主遣人送的。
魏家是夏臻远所在的扶章县的捕鱼世家。
每隔一段时间,魏家会送来一些鱼虾蟹之类的,以答谢夏师对魏家子弟的教导之恩。
大锅里开始热气升腾,一旁小灶洞上的罐里散发出海鲜粥的香气,让人垂涎欲滴。
打开大锅盖,夏臻远拿着竹夹,将要蒸的碟罐小盅一一摆放在笼屉上,盖上锅盖,等待蒸熟。
趁这工夫,夏臻远添加了几根柴木。
又去角落里打开酒坛的盖子,斟满一碗琥珀酒,放在灶台。
见墙上的日规过了一刻,夏臻远移走中灶洞的盖子,将一只小锅放在中灶洞,见锅热有热气,倒入豆油,只闻到豆油的清香扑鼻而来。
随即端过小锅,撤去蒸锅的锅盖,将热酱油淋在黄鲈上,撒了一把葱花在黄鲈上,又将小锅的热油浇在黄鲈上,只听“滋滋”作响,油香,葱香,鱼香交织一起。
夏臻远舔舔舌头,“美味!”
夏臻远将青瓷小罐、长碟夹出,放在饭桌上,又将那碗酒放在笼屉里热酒。
吃完一碗海鲜粥,摸了摸微微鼓起的肚皮,“真是吃货啊。”
夏臻远嘟囔着自我嘲笑了一番。
下午没课。
夏臻远打算先眯眼一会,然后替参考的学子们磨题。
磨题是夏宫正交代夏臻远的任务。
其实学宫里的一些教导也出了几次题供学子们练习。
大夏州试和京试都是由朝廷统一出题。
题目的内容也/imgs/pic/picdf552c.png一样,分为诗词赋(任选一种)和策论。
策论占比最大,类似于华国古代科举的“策问”。
同前几年一样,夏臻远打算猜测诗词赋的内容;再在《论语》《荀子》《颜氏家训》等此地不存在的华国古代典籍中选取个别词句,让学子们在途中分析试练策论。
一日就此过去。
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