四合院：我独创了自己的厨艺路精品阅读

最具潜力佳作《四合院：我独创了自己的厨艺路》，赶紧阅读不要错过好文！小说主人公有李殊何雨柱，也是实力作者设计大叔精心编写完成的。这本小说以其精彩的剧情和生动的人物形象，获得了广大读者的喜爱与推崇。我穿越了，刚穿过来我在床上装病睡了两天，我发现自己穿进了（情满四合院）内，还穿越到厨子身上，而且还是一个在后世网络在被网友拿来与多尔衮齐名的大怨种身上，我发现自己就是纯纯的三无产品，连穿越标配的金手指系统都没有！连刀工都不会的我现学成一名合格的大厨！

精彩章节试读 1

就在众人休息时候，后厨人突然闻到一股香辣味道，直冲脑门，然后纷纷看向正在做菜的何雨柱，只见何雨柱一手提锅，另一手抓住一条毛巾挡在锅边，双手提起锅，把土豆丝倒进盆里。

然后迅速刷锅开始下一道菜，很快就开始第二道回锅肉，这个时候何雨柱完全沉寂在灶台上，完全没有看到后厨人惊讶的目光，只用了不要五分钟第二道菜也出锅了，习惯性的把灶台收拾干净后才来到师傅面前，

“师傅，您尝尝味道咋样，有啥我需要改进的，”说着何雨柱把筷子递到了师傅面前，

郭师傅接过筷子，来到菜前，闻闻味道面上一点表情都没有，然后用筷子夹起土豆丝尝了尝，又转身尝了一下回购肉，一句话没说，何雨柱从师傅脸上也看不到任何表情，跟着师傅来到休息室，

丰泽园对待厨师的待遇还是很不错的，每一个大师傅都有一个单独的休息室，在休息室就是个人的空间了，何雨柱知道师傅把自己带过来肯定是有事情交代的，

郭师傅的休息室大概有20来平方，被分成两间一间是待客用的，另外一间就是卧室，平时忙清时候都是里面睡个午觉什么的，

外间有一张圆桌加6把椅子，靠里面是一对椅子还有一个条案，整个屋里古色古香的一点都像厨子的休息室，

进屋后郭师傅桌下后，何雨柱连忙收拾一下给师傅到了一杯茶递了过去，然后就站在试一边等师傅训话那，

何雨柱看师傅喝了两口茶后，“柱子，你刚刚那两个菜做的不错，掌握了川菜的精髓，但是火候上还是差了一点，土豆丝不够爽脆，有点过了，但是也不怪你，几十人的饭菜不是那么好做的，下次你在做时候留意，不要炒熟，只要八成熟就行，盛出来后不会闷老了”

“好的师傅，我知道了，刚刚忘记了这快，您一说还真是这么回事，”

何雨柱站在边上听着师傅的点评，自己确实忘记了，员工的饭食被自己当成了小炒来做肯定要翻车的啊，

“再说说你做的回锅肉，五花肉不干，稍微有点油了，你要记着回锅肉讲究的是干香，但不柴，这个是你在选料还有在炒肉时候要多遍个一分钟这样，味道上没啥问题，”

郭师傅说完后继续点评第二道菜，对于何雨柱第一次上灶来说能做成这样郭师傅还是比较满意的，虽然有瑕疵，但是天赋上是可以看的见的。

“是的师傅，我做好时候就感觉到了，油太多了那我应该怎么办，现在的五花肉油量还是比较大的，”何雨柱站在边上想了一下，现在的猪可不是后世那种几个月出栏的，现在的猪从生下来到出栏最少都是一年起的，有的都两年，更是有三年的。所以即是五花肉但是油水还是太多了。

“这个你需要在煮肉时候就要多煮一会，还有在猪肉下锅时候你要多炒一下，把油炒出来，在把多余的油在盛出来就行了，这个都最简单的，”郭师傅这个时候讲解的还是很仔细的。

“知道了师傅，那我去帮你打饭”何雨柱认真听了师傅的讲解后，看看师傅休息的也差不多了，就说道，

郭师傅端起茶杯，点了点头，

。。。。。。。。

很快就吃完饭后，所有人都找地方休息了，因为郭师傅只有何雨柱一个徒弟，所以何雨柱休息时候都会来到师傅的休息室，这个时候师傅在里间，自己就趴在桌子上休息起来。

这个时候丰泽园还没有公私合营，属于私人老板，各种待遇福利都很不错，完全是四九城勤行里最高的标准，不然每个大厨不可能有单独的休息室，还有就每天还能带上两个肉菜回家，平时工资待遇也很高，

就拿郭师傅来说，一个月工资就189万，在家上平时带菜回家，还有就是其他过年货节时候发的东西，还有红包，这个收入即使是大学毕业都没有这么好的待遇，不然后面公私合营后厨师也会作为八大员之一的职业。

很快就来到了晚上，后厨又像战场一样开始忙碌起来，今天晚上的客人比平时少了不少，不知道什么原因，但这些和何雨柱没有关系，

在送走最后一桌客人时候已经已经晚上8点多了，时候后厨收拾干净后，何雨柱拿着饭盒就准备回家，

“柱子，你把这两个饭盒带回去吧，”郭师傅叫住了何雨柱，把属于自己的饭盒递了过去，

何雨柱站在边上连忙摆手，“师傅，不用了，你带回去给师娘还有师姐他们吃吧，我爸肯定带菜回去了，”

“给你你就拿着，你师娘今天回娘家去了，你师姐跟着一块去了，你带回去给雨水尝尝，”郭师傅解释道，

郭师傅虽然是师兄弟之中最小的，但是年级与何大清差不多大的，并且从小定的娃娃亲，所以结婚也比较早，但是因为媳妇身体原因只有一个闺女，比何雨柱大2岁，今年十八了，学校毕业后就没有出去工作一直在家呆着，帮忙母亲收拾家务，何雨柱穿越来两个月只见过一次，

这个师姐长的很漂亮。身高足足有一米六五这样，身材也比较苗条，身体完全长开了属于那种该大的大，该瘦的瘦。完全长在了何雨柱的审美上，再过两年如果没结婚的话何雨柱都想吃这个窝边草了。

最后何雨柱拿着师傅给的饭盒晃悠悠的往家中走去，丰泽园离铜锣古巷还是比较近的走路时间大概只需要20分钟，就这样晃悠悠的也很快看到了院子大门，

何雨柱每次踏入这个院子都感觉有点不真实，但是又实实在在的在这里生活了两个月了，这个点院里人应该都已经吃过饭了，何雨柱家因为两个都是厨师，所以回来比较晚，吃饭时间也就相对是大院里最迟的。

踏入前院就看到了三大爷夫妻两个坐在外面不知道在算计着什么，见到何雨柱进来后连忙说，“柱子，你今天带啥好吃的，这么远我都闻到香味了，”

穿越来后院里人开始叫自己傻柱，被怼了几次后大家都不在叫这个外号了，长辈还有年纪大的叫自己柱子，年级小的都叫自己柱子哥，

“阎老师，今天带的是师傅的饭盒，我也不知道是啥，时间不早了我先回去了，估计雨水一个人在家都饿坏了，”

何雨柱一开始上班那两天带饭盒回来只是随口一说，这个阎老扣就顺杆往上爬，分了两次自己带回来的东西，现在无论你说啥何雨柱就是不搭腔，你又不能来我手里抢。

看到何雨柱背影，阎富贵夫妻两个嘀咕几句只是这个就不是何雨柱知道了。

精彩章节试读 2

第二天一早何雨柱就早早起床把家里收拾一圈后，就推车出门了，刚刚来到院里就见到易中海和贾旭东站在院里，

“柱子，这么早就起床上班了啊，”易中海见到何雨柱出来后开口询问，

“是啊，易大爷，你和贾哥聊着那，”虽然不想和院里人有过多的接触，但是别人主动开口询问面子上的事情还是要做到位的，

“嗯，柱子现在在丰泽园怎么样了，可以上灶了吗，要好好学，你爹离开了你要当起一家之主的责任了，”易中海开口教导自己，不得不说易中海现在的三观还是可以的，人品也没得说，虽然在贾旭东去世后为了养老算计很多，但是最少现在还是没有那么多的想法的，

“易大爷，我现在跟师傅帮忙打下手，上灶事情师傅说过，我还要等半年，现在先练习基本功，基本的刀工不过关是不能上灶的，”何雨柱现在说的是实话，虽然自己现在手艺完全是有了上灶的标准，但是师傅还是想叫他基础扎实一些，在加上自己不是正规路子出身，切菜时候不自然的就会带入一些以前不好的习惯。（这段话说的是何雨柱穿越过来的前世）

“好好做柱子，对了你明天有时间没，中午回来一下给你贾哥做一顿饭，你贾哥明天相亲，这也是你贾哥的人生大事，都是一起长大的能帮忙还是要帮忙的，到时候你相亲结婚，大家也都会帮你的，”

何雨柱刚刚还疑惑，他们怎么起这么早，而且还都在院里站着有啥事情不能在上班路上说非要在站院里，原来在这个等着自己啊。

“易大爷，我们勤行的规矩你大概也应该知道一些，就是没有出师是不能帮人做席面的，不是我不愿意，而是真的是行内规矩，我如果明天给贾哥做了，要是被同行知道了，说我破坏规矩是小，让我师傅被笑话那我罪过就大了，”给何雨柱说的话中有一半真一半假，真的是没出师不能收人钱接席面，但是帮忙还是可以的，

易中海听到这个话就陷入了沉思，人家勤行的规矩如此还有师傅的面子要照顾，自己如果在强迫别人帮忙做席面那就是自己不懂事情了，想了想开口，

“行，柱子，易大爷不知道你们行内规矩，如果知道也不会开这个口的，那等一下我就请别的厨师看看吧，对不住了，”

不得不说易中海现在真的是守规矩的人，听到别人的难处也就不在为难你，就是不知道什么时候变成后期那种老阴逼了，难道真的只是养老吗，虽然老太太给他说自己是他养老的最好人选，但现在有贾旭东在，他还是没有过多的算计，只是想着先接个善缘为自己落一个香火情而已。

“没事易大爷，如果贾哥结婚时候我出师了，我肯定会帮忙的，那没什么事情我先走了，你和贾哥先聊着。”说完何雨柱就推车上班去了，

这个时候贾旭东和易中海在院里又占了一会，“师傅，那还要麻烦您了，我也不认识别人了，”

“没事，你是我徒弟，帮你这个是我应该的，你爹走时候把你交给我，你结婚生子这么大事情，我还能不出面啊，”易中海看着贾旭东说着，并且给了他一个定心丸。

“行了，赶快回家吃饭吧，吃完饭我们快点上班，今天先把昨天教你的你练习熟了再说，”说完易中海就往家去了，

易中海对贾旭东是真的不错，虽然贾旭东要负责易中海的养老问题，其实他不亏的，易中海现在一个月七八十块钱收入，平时夫妻两个过的比较节省一个月最少能存50块钱，这些年估计几千块钱有了，现在易中海还不到40岁，还能在做二十来年，在加上后面实行八级工制度后成为厂里少有的八级工，每个月加上补贴都到一百多块钱了，以后老了还有退休金，再加上家中2间正屋一间耳房，这样的条件任何人给他养老都不亏，

院里人为啥不愿意给他养老那，主要是易中海这个人控制欲太强的，希望自己老年时候不受人白眼，希望找一个容易被拿捏的，完全顺从自己的养老人而已。

贾旭东回到家中开始做饭，贾张氏就急忙问。“怎么样你师傅找对门那个绝户，那绝户同意了吗。”

贾旭东这个时候感觉自己母亲是在太过分了，人家何雨柱也没有得罪过自己家，怎么一直就骂人那，“妈，人家柱子又没得罪过我家，你干嘛一直骂人家，还有人家帮不帮忙都是人家事情，怎么咱们家就出不起钱找厨师了，如果没钱那这个婚还是迟点再说吧，”

说完贾旭东也不做饭了，把活好的棒子面往桌上一扔就开门往易中海家走去了，其实真的不怪贾旭东，如果没有贾张氏这个名声在外，以贾旭东的长相加名声选个城里有工作的媳妇还是很容易的，

四九城讲究的是低娶高嫁，现在还保留着很多满清时候婚嫁的规矩，姑娘在家还是比较宝贝的，对姑娘的婚事还是很在意的，一般都打听不在打听的，贾张氏的名声在附近那个不知道，城里的人家谁愿意把姑娘嫁过来受罪啊。

贾旭东推门进入易中海家，刚刚才分开易中海还差异那怎么这个时候过来，就开口询问，“旭东啊，怎么了，”

“师傅，没啥事情，就是家中没做饭，我看时间也不早了，就想来师傅家蹭一顿，”贾旭东没有说出自己和母亲争吵的事情，

“行，老伴你给旭东盛饭，在给他煎个鸡蛋，”易中海指挥道，

易大妈是一个老好人，这些年没有给易中海生下孩子，所以一直感觉亏欠易中海的，无论家里家外事情自己都是不发表啥意见，都听易中海的安排。

“不用那么麻烦，师娘我就吃这些就行了，时间都不早了，”贾旭东连忙阻止师娘去煎鸡蛋，师傅和师娘只是吃简单的棒子面粥加窝窝头，自己吃煎鸡蛋算怎么回事啊。

“行了吧，时间不早了，你今天去买点肉回来，晚上旭东就在我们家吃，给孩子好好补补，我看最近都清瘦了，”易中海见时间不早了，就没有在坚持，

“行师傅，今晚我就和师傅喝两杯，”

然后贾旭东就开始拿起碗筷吃了起来，不得不说易中海夫妻两个对有自己的孩子已经不抱希望了，这个时候就已经开始存钱养老了，

早饭就是简单饿板子面粥加窝窝头，菜就是自己家里腌的萝卜干，只是萝卜干切成丝后用酱油老醋泡上，又滴上几滴香油，吃起来味道时是不错的。